Esta es una recopilación de la labor realizada por el área técnica de ARROZGUA a través de la asistencia a productores de arroz e investigación realizada por el equipo de técnicos, conformada por:
Dentro de los trabajos más importantes que desarrolla el área técnica de ARROZGUA se encuentra la investigación y adaptabilidad de materiales mejorados genéticamente, los cuales provienen principalmente del Fondo Latinoamericano de Arroz de Riego –FLAR- y del Centro de Investigación de Agricultura Tropical CIAT.
Como todos los años el FLAR envía materiales a Guatemala para que se inicie el proceso de adaptación de estos materiales a las condiciones locales de siembra y producción en donde se evalúan varios factores importantes como:
- Resistencia a enfermedades, especialmente Pyricularia,
- Rendimientos, de campo y molienda,
- Estructura de la planta, habilidad de macollamiento entre otras. Tiempo de producción.
Durante el período del 2006-2007 se logro realizar parte de estos trabajos con fondos provenientes del MAGA a través del FONAGRO dentro del proyecto denominado “Transferencia de Tecnología para reducir la brecha entre los campos experimentales y la producción comercial”, así mismo se contó con el apoyo de los productores Julio Gutiérrez, Agustín Ochoa y Juan Alberto Droege en las fincas Varsovia ubicada en Malacatán, San Marcos, La Pedrinera en Coatepeque, Quetzaltenango y La Constancia en Panzos, Alta Verapaz y algunas parcelas de pequeños productores en Petén así como en los campos de investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología ICTA, en Los Amates Izabal. Este proyecto represento un total de Q. 550,000.00 aportados por FONAGRO-MAGA durante el 2006 y 2007.
Durante el 2006 y 2007 se evaluaron más de 240 líneas de arroz por año, de las cuales en promedio 125 llegaron a su fase de corte. Estas en general no tuvieron problema alguno con Pyricularia. Sin embargo otros hongos (como Sarocladium y Helminthosporium) causaron que el resto tuvieran problemas en alguna fase de su ciclo de vida.
Estas líneas seleccionadas pasan por el proceso de molinería, las que se seleccionan de acuerdo a la escala de evaluación del laboratorio de control de calidad de grano. Posteriormente las líneas que pasaron esta selección se llevan a la etapa de medición de rendimiento de campo, el cual se realiza en diseño experimental en bloques al azar y se obtienen los resultados experimentales, los que se analizan estadísticamente, para tomar las decisiones de selección de materiales para su futura etapa de mejoramiento genético. Durante este período se sembraron en los departamentos de San Marcos, Quetzaltenango e Izabal.
Dentro de los ensayos de las líneas experimentales provenientes del VioFLAR 2006 que fueron seleccionadas en las estaciones experimentales del ICTA Cuyuta, Escuintla y Coatepeque Quetzaltenango, se realizaron ensayos de rendimiento en las instalaciones de Finca Varsovia, en San Marcos, bajo diseños experimentales distribuidos en bloques al azar, en total se sembraron 60 líneas experimentales provenientes de diferentes viveros. De los cuales según sus resultados se seleccionaron las siguientes líneas experimentales durante el verano del 2007.
| No. | Línea experimental |
Días Flor |
Rend. Ton/Ha |
Rend. Molino |
Entero | Queb. | Yeso | Kett |
| 1 | 15 | 100 | 6.53 | 68 | 56 | 12 | 2 | 33.5 |
| 2 | 21 | 90 | 6.38 | 69 | 57 | 12 | 1 | 35.3 |
| 3 | 11 | 85 | 6.11 | 65 | 57 | 8 | 3.5 | 32.9 |
| 4 | 93 | 105 | 5.90 | 66 | 57 | 9 | 3 | 37.7 |
| 5 | 111 | 85 | 5.46 | 71 | 59 | 12 | 3 | 37.8 |
| 6 | 13 | 90 | 5.40 | 61 | 52 | 9 | 2 | 34.3 |
| 7 | 12 | 85 | 5.34 | 61 | 51 | 10 | 3.5 | 37.9 |
| 8 | 7 | 95 | 5.19 | 65 | 57 | 8 | 4 | 34.5 |
| 9 | 16 | 90 | 5.01 | 65 | 55 | 10 | 3 | 33.9 |
| 10 | 8 | 100 | 5.00 | 67 | 63 | 4 | 5 | 33.7 |
| 11 | 123 | 85 | 4.27 | 69 | 56 | 13 | 3.5 | 36.6 |
| 12 | 108 | 90 | 4.26 | 68 | 45 | 23 | 2.5 | 36.5 |
| 13 | 58 | 85 | 4.24 | 64 | 54 | 10 | 5 | 36.8 |
Estas líneas continuarán con las etapas de los programas de mejoramiento genético, para lo cual se realizarán los ensayos de rendimiento bajo diferentes sistemas de producción y zonas arroceras.
Las evaluaciones constantes de líneas que se realizan año con año ha llevado a obtener 3 de ellas en su última fase de adaptación sembradas en el 2007 en parcelas semi comerciales de agricultores de los departamentos Quetzaltenango, San Marcos y Alta Verapaz. De ellas se espera que alguna pueda ser variedad en el 2008.
A continuación se describen algunas de las características importantes de dichos materiales.
| Nomenclatura | Pedigrí | Vg | Fl | Alt | Bl | Lsc | Bs |
| IG-2601 | FL-03187-12P-5-2P-2P-M-1P-M | 5 | 92 | 95 | 1 | 2 | 2 |
| IG-2603 | FL-03191-6P-4-1P-3P-M-1P-M | 5 | 94 | 105 | 1 | 1 | 2 |
| IG-2604 | FL-04145-3P-3-4P-3P-M | 5 | 90 | 95 | 1 | 3 | 2 |
| TESTIGO | 5 | 100 | 100 | 2 | 1 | 1 |
| Nomenclatura | R.M | Entero | Quebrado | Yesoso % | Grado Kett | Tm/Ha |
| IG-2601 | 69 | 46.40 | 22.60 | 3.5 | 37.6 | 4.50 |
| IG-2603 | 72 | 53.15 | 18.85 | 2.5 | 40.1 | 5.25 |
| IG-2604 | 70 | 56.50 | 13.50 | 1.5 | 41.0 | 4.10 |
| TESTIGO | 71 | 58 | 13 | 3.0 | 37.5 | 6.25 |
Las líneas experimentales han mostrado en promedio los resultados descritos anteriormente, pudiendo ser mejores siendo evaluadas en diferentes condiciones y bajo la tecnología de cada productor. Para el próximo año ya se tiene previsto sembrarlas bajo diferentes sistemas, en Telemán Alta Verapaz, Las Palmas Quetzaltenango y Malacatán San Marcos. Esto para continuar con los procedimientos para la liberación de una variedad de arroz.
Debido a la preocupación de la Asociación de Productores de Arroz de Guatemala APAGUA por falta de nuevas variedades disponibles y semilla básica y certificada, se determino que este es un elemento prioritario de los objetivos del área de investigación de ARROZGUA, para lo cual se procedió a gestionar apoyo ante el MAGA para realizar un proyecto que fuera apoyado por expertos en investigación de Cuba y para lo cual el Ministro de Agricultura Lic. Bernardo López se comprometió a apoyar a través del Consejo de Producción Agrícola CONPRODA, a las cadenas agro productivas establecidas, en este caso la del arroz y así proporcionar recursos financieros para solventar el problema principal que afecta la producción nacional y la cadena en sí. Para este efecto se realizo un trabajo en conjunto entre el MAGA, ARROZGUA y el Instituto de Investigación de Arroz de Cuba IIArroz.
Este proyecto inició con el apoyo de APAGUA, con el fin de establecer un diagnóstico de la situación actual del desarrollo de nuevas variedades y la reproducción de semilla básica, para lo cual se contacto al Ing. Francisco Cruz del IIArroz de Cuba para realizar dicho trabajo e iniciar formalmente en 2008 y finalizar en el 2009, con el apoyo financiero del FONAGRO a través del MAGA y representara un aporte por parte de dicha institución por un monto de Q. 840,000.00.
Durante el período 2006-2007 el MAGA a través del FONAGRO aprobó el proyecto Transferencia de Tecnología para cerrar la brecha entre los campos experimentales y la producción comercial, el cual consistió en apoyar parte de la investigación de nuevas variedades y la otra parte en la transferencia de tecnología que se valido en el año 2005 dentro del programa CFC, el cual pretende aumentar la producción de campos comerciales utilizando un adecuado manejo agronómico el cual establece las fechas de siembra, para aprovechar más los insumos utilizados, principalmente los nutrimentos como el nitrógeno y el aprovechamiento de la época de lluvia y luminosidad para obtener altos rendimientos, con bajos costos de producción.
Este programa se realizó bajo la modalidad de transferencia de experiencias y tecnología de productor a productor, realizando varios días de campo en la costa sur y en el norte del país, en donde los productores que ya habían validado los resultados de esta tecnología se la trasladarán a los demás productores para que la implementaran en sus campos. Este proyecto represento un total de Q. 550,000.00 aportados por FONAGRO-MAGA durante el 2006 y 2007 (incluido el inciso a.).
Uno de los objetivos de –ARROZGUA- es dar un acompañamiento al productor (ya sea pequeño, mediano o grande) en las diferentes fases del cultivo a través de visitas periódicas en los distintos lugares de las zonas arroceras del país. En ellas el productor tiene la disponibilidad de información y experiencias técnicas, tanto de Guatemala como de otros países que le permiten mejorar aspectos de producción.
Durante el 2006 al igual que los años anteriores se trabajo en conjunto con el Programa de Granos Básicos del MAGA –PGB-MAGA- con quienes se obtuvo apoyo económico para el área técnica de ARROZGUA por un monto de Q. 64,000.00 durante el 2006en cuanto a fondos para los viajes de los técnicos para apoyar a los pequeños productores de los departamentos de Alta Verapaz y el Peten, en donde se estableció un sistema de trabajo por parte del Programa de Granos Básicos del MAGA para otorgar micro créditos que consistían en la entrega de todo un paquete tecnológico y comercial, el cual incluía: Apoyo organizativo, semilla mejorada, insumos para la producción, asistencia técnica en el cultivo y asistencia en la comercialización dentro del Convenio de Comercialización que administra ARROZGUA.
Durante este período se brindó asistencia a más de 40 comunidades de pequeños productores en los departamentos de Alta Verapaz y Petén, siendo beneficiadas alrededor de 448 familias en un área aproximada de 1,012 Manzanas.
Todos los fondos que fueron entregados por el Programa de Granos Básicos PGB-MAGA a estas comunidades fueron cancelados en su totalidad a través del Convenio de Comercialización, logrando al final del ejercicio entregar parte de estos aportes tanto en moneda como en arroz en oro el cual el PGB-MAGA lo reinvirtió en más ayuda a través del Vice Ministerio de Seguridad Alimentaria –VISAN-dirigido por el Ing. Cesar Fión.
En el acto de entrega al VISAN de lo recaudado por ARROZGUA a través del Convenio de Comercialización se pudieron palpar los resultados que obtuvieron los pequeños productores beneficiados con este programa, ya que varios de ellos agradecieron al Señor Vice Ministro y a ARROZGUA por que lograron financiamiento, una mayor producción y mejores precios.
Por iniciativa del Ministerio de Agricultura durante el año 2005, se estableció un fideicomiso ante el sistema bancario del país para apoyar los créditos al sector agropecuario del país y para lo cual nació la figura de GUATE INVIERTE. Para este tema el área técnica participo desde la elaboración de los ante proyectos de producción y venta del arroz, la contratación del seguro agrícola y las visitas periódicas durante el desarrollo y crecimiento del cultivo para asegurar el proyecto presentado ante Guate Invierte. Para este efecto el área técnica se beneficio económicamente con los fondos otorgados por Guate Invierte por la elaboración del ante proyecto y las visitas de supervisión lo que represento ingresos por Q. 78,000.00 en 2006 y 2007. Este proyecto se desarrollo durante el 2006 y 2007 apoyando a un total de 9 productores, quienes se beneficiaron al obtener créditos para el sector agrícola, cuestión que en años anteriores no se lograba debido a la desconfianza del sistema bancario en estos productos y a la vez el seguro agrícola el cual respaldaba esto créditos.
Cabe mencionar que durante el año 2006 en varias de las fincas de la costa sur se sufrió una sequía severa al final del período de producción, para lo cual se obtuvo el apoyo de la compañía aseguradora Pro-Agro quienes respondieron profesionalmente a este fenómeno y que al final del proyecto terminaron de ajustar los daños e hicieron las cancelaciones de los créditos de los productores que se vieron afectados por este tipo de siniestro.
En el año 2006 el área técnica logro negociar con el Programa de Granos Básicos del MAGA la reproducción de semilla mejorada de la variedad ICTA-ARROZGUA para hacerla entrega a través de los micro créditos que entrega este programa a productores del norte del país dentro de un paquete tecnológico que se trabajo conjuntamente para estos productores. Dentro de este proyecto el área técnica de ARROZGUA y el PGB-MAGA se apoyaron con el ICTA para utilizar sus instalaciones ubicadas en Masagua, Escuintla y así proceder a reproducir un total 300 quintales de semilla, la cual sería adquirida por el PGB-MAGA y luego entregada y cargada a los créditos de los pequeños productores de Petén y Alta Verapaz que se beneficiaron con estos servicios y quienes posteriormente estaría entregando su cosecha dentro del Convenio de Comercialización que ARROZGUA administra. Este proyecto represento un valor de Q. 75,000.00.
Este proyecto de reproducción se realizó de una manera auto sostenible, en el cual todos los costos incurridos en dicha reproducción se trasladaron a la negociación con el PGB-MAGA según la negociación realizada.
Durante el año 2006 en el seno del Consejo Nacional de Desarrollo Agropecuario CONADEA se estableció conformar los Consejos de Producción Agropecuarios CONPRODA s, para reordenar y orientar el papel y funcionamiento de las Cadenas Agro Productivas de los diferentes sectores productivos del país tanto pecuario como agrícola y así poder restablecer el foro ante el CONADEA.
Para este efecto el Consejo de Producción Agrícola CONPRODA inicio la conformación de las cadenas agro productivas para lograr una participación más representativa de cada una de ellas. ARROZGUA jugo un papel protagónico dentro de todo el proceso en la conformación del CONPRODA y logro establecerse como una de las primeras cadenas agro productivas dentro de dicho foro al incorporar dentro del funcionamiento de la cadena a cada uno de los eslabones que participan en la actividad arrocera del país, las cuales incluye:
Para este proceso se obtuvo el apoyo por parte del CONPRODA a través de un asesor de cadena que fue el Ing. Jorge Mario Pérez Guzman quien dio todo el acompañamiento para el diagnostico y conformación de la cadena, así como establecer los problemas prioritarios que aquejan a nuestro sector y hacer la propuesta del plan de acción para solventar estos problemas. La Cadena Agro Productiva del Arroz quedo conformada el día jueves 2 de agosto de 2007, durante el taller que realizo el CONPRODA en un hotel capitalino. Los representantes de la Cadena Agro Productiva del Arroz quedo conformada de la siguiente manera:
Luego de la firma del TLC con Estados Unidos se establecieron varios acuerdos para mejorar los estándares de producción, fabricación, distribución, etc. para la industria y agricultura nacional y para lo cual el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Normas y Regulaciones inicio el proceso de implementación y verificación de las Buenas Practicas de Manufactura BPM´s en toda la industria nacional, para poder elevar los estándares de calidad en sus productos y servicios.
ARROZGUA logro establecer con la UNR-MAGA una alianza importante para que delegara en nuestra asociación las verificaciones a todos los asociados previo a la inspección formal del ingeniero encargado de las BPM´s, lo cual logro facilitar la implementación de este sistema de una manera más gradual y así no afectar a los molinos asociados en la suspensión de sus operaciones por no cumplir con ciertos requisitos de funcionamiento.
A la fecha ARROZGUA a través del personal del área técnica a logrado capacitar en un 80% al personal de los molinos asociados, lo cual dado como resultado una mejor respuesta ante los requerimientos en los estándares de producción y una mayor motivación para el personal que labora en cada molino.
El Convenio de Comercialización es de carácter permanente y para los datos que se presentan a continuación se tomaron los siguientes rangos de fechas:
Entre los dos períodos solicitaron su inscripción 37 molinos de los cuales todos participaron en el convenio de comercialización, (cuadro 1).
Todos los molinos presentaron la papelería requerida para su inscripción y elaboración del contrato de compra, así como la fianza de cumplimiento correspondiente, por un mínimo de Q.150,000.00.
En esta cosecha nuevamente se opto por el método de compra aleatoria, la cual se baso en la distribución de la producción de cada agricultor de forma controlada, asignándole el molino a donde debía enviarlo. Este procedimiento se llevo a cabo a través de llamadas telefónicas diarias por parte de los productores a la Administración del Convenio en las oficinas de ARROZGUA.
Durante estos dos periodos se recibieron 750 llamadas, movilizando un total de 948 camiones. Se emitieron un total de 927 guías, distribuidas según los porcentajes que le correspondía a cada molino comprador.
Los laboratorios de ARROZGUA ubicados en Guatemala y en Jutiapa, funcionaron como laboratorios oficiales, para lo cual sus liquidaciones eran inapelables.
Al final de este ejercicio, los laboratorios de ARROZGUA arrojaron la información correspondiente a los rendimientos por variedad, porcentaje de grano entero y quebrado, y blancura por grados Kett como se puede observar en las graficas siguientes:
El Laboratorio de ARROZGUA funciono como el encargado de resolver los casos de inconformidad o arbitraje entre las partes, siendo sus liquidaciones, las que se oficializaban y determinaban al ganador de los mismos.
Año con año Se elabora un contrato entre los molinos compradores y ARROZGUA para el cumplimiento de las cláusulas del convenio y en especial del pago por las compras realizadas. Se estipulo en este contrato la presentación de una fianza a favor de ARROZGUA por un mínimo de Q. 150,000.00, para el respaldo de las compras que cada molino realizara.
En el Convenio se estableció que los pagos debían ser con Cheque de Caja y de forma controlada a través de ARROZGUA, los cuales debería de ser realizados en un máximo de 15 días después de recibido el arroz en granza en cada molino. Los pagos a los productores se realizaron estrictamente con la presentación de la factura correspondiente o bien con la emisión de la factura especial por parte del molino comprador.
Para el control de los cupos por molino según la fianza de garantía presentada, se llevo una cuenta corriente por cada molino en donde se controlaba diariamente, la disponibilidad de fianza que existía y que respaldara las compras realizadas, el molino que llenaba su cupo de fianza debía realizar él o los pago(s) necesarios inmediatamente, para liberar cupo en la fianza y así poder recibir el arroz que le correspondía según su porcentaje de participación.
El precio de garantía establecido dentro del Convenio de Comercialización para el año 2006 fue de Q. 105.00 (IVA incluido) y para el 2007 fue de Q. 105.00 (IVA incluido) hasta el 23 de septiembre de ese mismo año, pero a partir del 24 de septiembre 2007 se realizaron las negociaciones correspondientes entre el sector molinero y productor para evaluar las alzas en los insumos para la producción así como en el valor de los combustibles y el precio internacional del arroz, lo que dio como resultado el incrementar el precio de garantía de arroz en granza a Q. 118.00 (IVA Incluido) consensuado entre ambos sectores.
En total se presentaron 38 solicitudes de arbitraje de las cuales no procedieron 2 debido a que el resultado del análisis del laboratorio de ARROZGUA no dio un valor mayor al 2% estipulado dentro del Convenio.
Se determino desde el inicio del convenio que el costo por la Administración del convenio sería de Q. 0.50 por quintal seco entregado por parte del sector productor y Q. 0.50 por quintal seco recibido por parte del sector industrial, haciendo un total de Q. 1.00 por quintal seco negociado dentro del convenio.
Inicio | Area Administrativa | Area Técnica | Mercadeo | Convenio | Recetas | Fertilización | Variedades
Asociación Guatemalteca del Arroz - ARROZGUA
Todos los Derechos Reservados ARROZGUA 2,007